安康特色小吃:炕炕馍 炕炕馍,原名扛炕馍,又称芝麻馍,是陕西安康的特色风味小吃。这种美食拥有深厚的历史文化底蕴,已被列入中国非物质文化遗产,是广受各年龄段喜爱的食品。汉阴炕炕馍的起源故事令人着迷。据传,明成化年间,由关中三原县迁至汉阴西坛的温氏,擅长制作面食。有一年,温氏的儿子要赴京赶考,为了准备干...
卤虾的制作方法 1、卤锅不要盖盖子:在卤制过程中,保持卤锅的开放性,有利于龙虾更好地吸收卤水的香味,同时避免卤水因过度蒸发而变浓。加热方法:出餐前如需加热,可将卤好的龙虾放入热卤水锅中稍微加热一下,以保持其最佳口感。卤汤储存:卤水使用后,若需储存,应将卤水烧热,避免任何搅动,直接存放。2、小龙虾变通...